Dîners, Soupers
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Soupe repas aux légumineuses

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INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail avec l’orge et les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  2. Ajouter les légumineuses, les tomates et la patate. Porter de nouveau à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir avec des pains naan ou pitas.

Source: https://www.ricardocuisine.com/recettes/3786-soupe-repas-aux-legumineuses-et-au-curcuma