Le fer est un minéral essentiel à de nombreuses fonctions vitales de notre corps, notamment la production de globules rouges et le transport de l’oxygène. La carence en fer est l’un des problèmes de santé les plus courants, touchant des millions de personnes.
Pendant les vacances d’été, de nombreuses personnes adoptent des habitudes alimentaires différentes, ce qui peut entraîner une diminution des niveaux de fer dans le corps. Les repas estivaux sont souvent axés sur les barbecues, les plats légers et les collations pratiques, ce qui peut entraîner une consommation réduite d’aliments riches en fer tels que les légumes verts à feuilles, les légumineuses et les viandes maigres. De plus, certaines personnes peuvent être plus actives pendant les vacances, ce qui augmente leurs besoins en fer. Par conséquent, il est essentiel de rester conscient de son apport en fer et d’adopter des stratégies pour prévenir une carence pendant cette période.
Dans cet article, je vous explique le métabolisme du fer, les causes de l’anémie ferriprive, les symptômes et les effets d’une carence en fer, ainsi que les solutions naturelles pour y remédier! Car oui, il y en a.
Du fer dans notre corps:
Le métabolisme du fer est un processus complexe qui implique son absorption, son transport et son stockage. Le fer est principalement absorbé dans l’intestin grêle et transporté dans le sang par une protéine appelée transferrine. Une fois dans le sang, le fer peut être utilisé pour la production de nouvelles cellules sanguines ou stocké dans le foie, la rate et la moelle osseuse.
J’ai mentionné l’anémie ferriprive, c’est la forme la plus courante d’anémie et est principalement causée par une carence en fer. Les causes de cette carence peuvent être variées, notamment une alimentation pauvre en fer, une absorption insuffisante de fer, des pertes excessives de fer (par exemple, lors de menstruations abondantes chez les femmes) ou une augmentation des besoins en fer (comme pendant la grossesse).
Les effets et les symptômes:
Une carence en fer peut avoir de nombreux symptômes et affecter divers aspects de la santé. La fatigue, la faiblesse, les étourdissements, les maux de tête et la pâleur de la peau sont des signes courants de carence en fer. Dans les cas plus graves, une carence prolongée en fer peut entraîner une anémie, une diminution de la capacité cognitive, une altération du système immunitaire et une diminution des performances physiques.
Ou trouver le fer?:
La spiruline est souvent présentée comme une source de fer végétal, et elle présente en effet de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de noter que la spiruline seule ne peut pas suffire à combler une carence en fer. Bien qu’elle contienne du fer, sa biodisponibilité est souvent limitée et peut varier d’une personne à l’autre. Il est donc préférable de combiner la consommation de spiruline avec d’autres sources de fer et des stratégies d’amélioration de l’absorption du fer, telles que la consommation de vitamine C avec les repas.
Une autre source de fer à considérer est le boudin. Celui-ci a un gout particulier mais le boudin est un aliment riche en fer, en particulier le boudin noir, qui contient généralement une quantité significative de ce minéral. Toutefois, il est important de noter que le boudin peut également être riche en matières grasses saturées et en sodium, ce qui en fait un aliment à consommer avec modération, surtout pour les personnes ayant des problèmes de santé spécifiques, tels que l’hypertension ou l’hypercholestérolémie.
Laissez moi vous présenter l’ortie, une plante souvent méconnue, elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe en raison de ses propriétés urticantes, mais elle possède également diverses utilisations médicinales et culinaires. Elle peut être très bénéfique pour combler une carence en fer.
En effet, l’ortie est naturellement riche en fer, ainsi qu’en d’autres minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Sa consommation régulière peut contribuer à augmenter les niveaux de fer dans le corps.
L’ortie peut être consommée de différentes manières, notamment sous forme de tisane, de complément alimentaire ou de légume. Il faut par contre consommer une à trois tasses de tisane d’ortie par jour pour en tirer pleinement les bienfaits en infusion.
En plus de sa richesse en fer, l’ortie contient également de la vitamine C, ce qui favorise l’absorption du fer dans le corps. La combinaison de ces deux éléments est donc particulièrement intéressante pour lutter contre la carence en fer !
Il est important de noter que si vous choisissez de consommer de l’ortie sous forme de complément alimentaire, il est préférable de consulter un professionnel de la santé, tel qu’un naturopathe, pour déterminer la posologie appropriée et s’assurer qu’il n’y a pas d’interactions avec d’autres médicaments ou conditions de santé.
L’ortie peut être une alliée précieuse dans la lutte contre la carence en fer. Sa teneur élevée en fer et sa combinaison avec la vitamine C en font un choix naturel pour soutenir un niveau de fer adéquat dans le corps.
Conseils simples et efficaces:
- L’Alimentation : Intégrez davantage d’aliments tels que les légumes verts à feuilles, les légumineuses, les graines, les noix, les viandes maigres et les céréales complètes (avec modération même complète, les céréales sont généralement pro-inflammatoire) dans votre régime alimentaire quotidien.
- Combinaison d’aliments : La combinaison de sources de fer avec des aliments riches en vitamine C favorise l’absorption du fer dans l’organisme. Essayez d’ajouter des agrumes, des baies, des poivrons rouges ou du persil frais à vos repas contenant du fer.
- Cuisson et préparation des aliments : Certains aliments riches en fer, comme les légumes verts, peuvent être mieux absorbés lorsque légèrement cuits à la vapeur ou en les associant à des graisses saines, comme l’huile d’olive, qui favorisent également l’absorption des nutriments.
- Éviter les interférences : Certaines substances peuvent interférer avec l’absorption du fer. Par exemple, le thé, le café et les aliments riches en phytates (comme les légumineuses) peuvent réduire l’absorption du fer. Il est préférable de consommer ces aliments et boissons séparément des repas principaux.
- Éviter les carences en vitamines et minéraux : Assurez-vous d’obtenir un apport adéquat en vitamines et minéraux essentiels.
- Prendre soin de notre santé intestinale: Une flore intestinale équilibrée favorise une meilleure assimilation des nutriments, y compris le fer. Pour cela, vous pouvez ajouter des aliments probiotiques tels que le yogourt, la lacto fermentation ex: la choucroute ou le kéfir, et d’inclure des fibres alimentaires comme des légumes, des fruits et des céréales complètes (avec modération car même complète, les céréales sont généralement pro-inflammatoire).
En conclusion, la carence en fer est un problème de santé répandu avec des conséquences importantes sur le bien-être et la vitalité. Pour prévenir et combler cette carence, des petites modifications de votre mode de vie et de votre alimentation peuvent contribuer à prévenir et à combler cette carence. En adoptant une approche holistique, en choisissant des aliments riches en fer ou avec des suppléments, en les combinant avec de la vitamine C, en évitant certaines substances inhibitrices et en prenant soin de notre santé intestinale, vous pouvez améliorer naturellement taux de fer et promouvoir votre bien-être global.
Si vous soupçonnez une carence en fer, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’intégrer de nouveaux suppléments ou herbes à votre régime alimentaire, afin de s’assurer de leur pertinence pour votre situation spécifique.
En tant que naturopathe, je peux vous aider à déterminer la meilleure approche selon l’unicité de votre corps pour remédier à cette carence et optimiser votre santé globale.
J’ai hâte de mettre mes connaissances et mes compétences à votre service afin de vous amener à la meilleure version génétique, biochimique, physique et énergétique de vous-mêmes afin de vous faire rayonner!
Kathleen Tremblay ND. PhyD K.in
Pour votre santé Globale
*Veuillez noter que les informations et suggestions de cet article ne remplacent pas un avis médical et sont ici à titre informatif. Si vous prenez de la médication, veuillez vous informer auprès de votre pharmacien ou médecin avant de débuter la prise de supplément.
