Ceux qui me connaissent savent quelle importance j’accorde à la qualité de la méthylation, une des premières façon de la travailler est en apportant un support optimal en vitamines du groupe B, mais certaines personnes peuvent bénéficier d’un apport supplémentaire en certains nutriments, dont la choline. Comme pour de nombreux nutriments, l’apport en choline est individuel. En raison des utilisations importantes de la choline, y compris l’expression génétique, il est très important de savoir que certaines personnes peuvent avoir besoin de plus de choline que d’autres
L’une des raisons pour lesquelles la carence en choline est devenu un problème est le message de santé négatif autour des œufs. Les œufs sont une excellente source de choline. Malheureusement, de nombreuses personnes ont limité leur consommation d’œufs par souci de cholestérol dans ceux-ci. Les nouvelles recherches sur les œufs montrent que leur consommation jusqu’à 3 par jour est associée à un cholestérol HDL plus élevé (bon cholestérol) et à des niveaux de LDL athérogènes (risque cardiaque) plus faibles et à un stress oxydatif plus faible.
Cependant, le problème de la carence en choline va au-delà des œufs et des sources alimentaires de choline. Les polymorphismes génétiques dans les gènes liés à la choline et au folate jouent un rôle important dans la carence en choline et sont des facteurs importants à comprendre.
La choline est un nutriment important. Il est impliqué dans la production d’acétylcholine, le neurotransmetteur qui active nos muscles et de phospholipides qui réparent la gaine de myéline. Une carence en choline peut entraîner des dysfonctionnements du foie et des muscles.
Et la choline est également très importante pendant la grossesse. Les femmes enceintes qui consomment de faibles quantités de choline peu de temps avant et après la conception ont un risque accru d’avoir un bébé avec des malformations du tube neural.
L’autre fonction importante de la choline est la méthylation. La méthylation nous aide à fabriquer des neurotransmetteurs, à métaboliser les acides gras et à créer de l’énergie cellulaire. L’une des fonctions les plus essentielles de la méthylation est la régulation de l’expression des gènes par le processus épigénétique de méthylation de l’ADN. Une bonne expression des gènes garantit que les bons gènes sont réduits au silence ou activés pour un bon fonctionnement et une bonne santé. Une mauvaise méthylation de l’ADN est associée au cancer, aux maladies cardiaques et à de nombreuses autres maladies.
La méthylation nécessite le recyclage de l’homocystéine en méthionine pour la production de donneurs de méthyle utilisés pour la méthylation. La choline est l’un de ces donneurs de méthyle qui est impliqué dans ce processus.
Il existe deux voies pour la conversion (recyclage) de l’homocystéine en méthionine, qui est ensuite utilisée pour créer SAMe, notre donneur de méthyle universel pour la méthylation. Ce sont les enzymes méthionine synthase via le gène MTR (qui nécessite du folate B9 et de la vitamine B12) et la bétaïne-homocystéine S-méthyltransférase (BHMT), qui utilise la choline.
Étant donné que la choline est nécessaire pour la méthylation, y compris l’expression des gènes, il est facile de voir comment une carence en choline peut avoir des effets négatifs considérables sur la santé.
Le besoin en choline est individuel. Certaines femmes pré ménopausées sont protégées contre la carence en choline, mais d’autres non. Plus de 50% des femmes pré ménopausées peuvent être moins à risque de carence en raison de l’œstrogène. L’œstrogène aide à la production de choline par le gène PEMT (phosphatidyléthanolamine-N-méthyltransférase). Malheureusement, les femmes pré ménopausées avec un SNP en PEMT (rs12325817) ne sont pas capables de fabriquer de la choline endogène et sont plus à risque de carence en choline, ainsi que de dysfonctionnement des organes lorsque leur alimentation était déficiente en choline.
Et parce que la choline est essentielle pour le développement du fœtus, il est important de s’assurer que les femmes enceintes et celles qui cherchent à tomber enceintes reçoivent suffisamment de choline alimentaire. De plus, les femmes ménopausées ne bénéficient pas non plus de cette protection et doivent consommer quotidiennement de la choline alimentaire.
Et pour les individus avec un SNP (rs2236225) dans MTHFD1, un gène de folate, leur besoin en choline est également important. Dans une étude sur des femmes pré ménopausées avec le SNP MTHFD1, elles ont un risque 15 fois plus élevé de dysfonctionnement des organes à cause d’un régime pauvre en choline.
Puisque 50 % ou plus de la population a une variante génétique qui affecte la choline et/ou le folate, il s’agit d’un concept important à comprendre. Et parce que le métabolisme de la choline et du folate sont tous deux très importants pour la méthylation, une carence en folate augmente le besoin de choline en tant que donneur de méthyle.
Compte tenu de l’impact nutrigénétique de ces polymorphismes sur l’augmentation des besoins en choline et/ou folate, une supplémentation nutraceutique ciblée utilisant une approche de nutrition individuelle est recommandée. Comprendre l’individualité biochimique est important pour déterminer les meilleures recommandations en matière de régime et de nutriments. Considérer la personne dans son ensemble, y compris sa génétique et son alimentation, est bénéfique pour créer une approche de nutrition individuelle appropriée.
Sources de choline
Il est possible de combler les besoins en choline à partir de votre alimentation. Cependant, il faudra probablement manger des œufs et des aliments d’origine animale pour le faire et cela dépendra du besoin de chacun en fonction de sa génétique et de son épigénétique.
Voici une liste d’aliments riches en choline :
La taille de la portion est de 100 grammes, sauf indication contraire.
Foie de bœuf, 418 mg
2 Œufs, 281 mg
Champignons shiitake cuits, 1 tasse, 116 mg
Porc, 102 mg
Morue, 83 mg
Bœuf, 78 mg
Poulet, 78 mg
Haricots de Lima immatures cuits, 1 tasse, 75 mg
Chou-fleur cuit, 1 tasse, 72 mg
Pomme de terre rouge, 1 grosse, 57 mg
Haricots rouges cuits, 1 tasse, 54 mg
Cacahuètes, 52 mg
Quinoa cuit, 1 tasse, 43 mg
Brocoli, 40 mg
Légumineuses, 27 mg
Amandes, 1 once, 15 mg
Plusieurs alternatives s’offrent à vous afin d’optimiser votre santé. Pour y voir plus clair et pour la mise en place d’un plan d’action personnalisé à votre situation, n’hésitez pas à me contacter.
J’ai hâte de mettre mes connaissances et mes compétences à votre service afin de vous amener à la meilleure version génétique, biochimique, physique et énergétique de vous-mêmes afin de vous faire rayonner!
Kathleen Tremblay ND. PhyD K.in
Pour votre santé Globale
*Veuillez noter que les informations et suggestions de cet article ne remplacent pas un avis médical et sont ici à titre informatif. Si vous prenez de la médication, veuillez vous informer auprès de votre pharmacien ou médecin avant de débuter la prise de supplément.
